Vins Côte-rôtie Domaine Delas Frères - La Landonne - 2019

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, située dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses vins rouges intenses et raffinés. Le Domaine Delas Frères y produit la "Cuvée La Landonne" 2019, un vin marquant par son expression complexe de la Syrah. Ce millésime présente une structure élégante, avec des arômes prononcés de fruits noirs, d'épices et une subtile pointe florale. Le terroir de schiste de cette région, combiné à un climat tempéré influencé par le Mistral, façonne les vins uniques de Côte-Rôtie. Domaine Delas Frères, avec son histoire remontant à 1835, est reconnu pour sa rigueur et son expertise en vinification, contribuant à l'élégance et à la longévité de ses crus.

Pour associer ce vin, des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti avec une sauce aux airelles, ou un bœuf bourguignon, souligneront parfaitement ses caractéristiques. Les truffes et les champignons sauvages, courants dans la cuisine locale, se marieront aussi harmonieusement avec ses arômes terreux et épicés, tout comme un gratin dauphinois bien crémeux, permettant d'équilibrer la puissance du vin avec une texture onctueuse.

Lors de la dégustation de cette Côte-Rôtie, il est conseillé de servir le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement sa structure complexe et ses arômes envoûtants. Commencez par admirer sa robe profonde et rubis, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices, avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et ses tannins fins. Laissez-vous transporter par sa longue finale, enrichie par la minéralité du terroir.