Vins Côte-rôtie Domaine Las Frères - La Landonne - 2019

Le Domaine Las Frères propose ici une cuvée d’exception issue de la célèbre appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2019, reconnu pour sa grande qualité en Rhône nord, offre à cette cuvée La Landonne une expression particulièrement aboutie. Les vins de Côte-Rôtie sont généralement élaborés à partir de Syrah en majorité, parfois complétée d’une pointe de Viognier, mais selon les pratiques des vignerons, la présence de ce cépage blanc varie. Ce vin se distingue par sa robe intense et profonde, son nez riche en fruits noirs mûrs, violette, notes fumées, épicées et une touche d’olive noire. En bouche, la structure est puissante, mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur typique du terroir, et la finale révèle des tanins fins et soyeux, promesse de belle évolution en bouteille.

La région de la Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à une belle maturité des raisins, tandis que les vents septentrionaux apportent fraîcheur et vivacité. Les vignes sont avantagées par des sols schisteux mêlés à des mica-schistes et, sur certains secteurs, du granit, éléments essentiels à la complexité et à la minéralité de ces vins. Cette appellation, envoutante par ses coteaux abrupts dominant le Rhône, jouit d’une histoire millénaire où le travail de la vigne en terrasses révèle le savoir-faire minutieux des vignerons locaux.

Pour accompagner un Côte-Rôtie de cette envergure, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf ou un magret de canard au poivre, ainsi que des gibiers à plumes. Les spécialités régionales comme le civet de lièvre ou une pièce de bœuf façon lyonnaise seront également de superbes alliés. Pour les options végétariennes, un gratin de légumes anciens ou des champignons sautés relèveront avec élégance la richesse aromatique du vin.

Il est conseillé de décanter ce vin une heure avant le service afin de révéler toute sa complexité. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C afin de profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa texture soyeuse. C’est un vin qui dispose d’un très beau potentiel de garde, mais qui peut déjà offrir beaucoup de plaisir aux amateurs de grands rouges du Rhône nord.