Avis Viniou
La cuvée Fortis 2022 du Château Monteillet est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Syrah, cépage roi de la région, exprimant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales caractéristiques des terroirs granitiques et schisteux de la région. La Côte-Rôtie bénéficie d'un climat méditerranéen à influences continentales, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le Château Monteillet, avec son riche héritage viticole, est renommé pour sa production de vins d'une grande élégance et profondeur.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes, seront parfaits, rehaussant ses notes épicées et charnues. Une daube provençale ou un civet de gibier aux baies rouges apportera également une belle harmonie avec les arômes de fruits mûrs du vin. Pour une touche de régionalité, accompagnez-le d'un gratin dauphinois, mettant en valeur la finesse et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour préserver l'intégrité de ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, de ressentir sa palette aromatique complexe au nez, puis laissez-vous séduire par sa structure tannique souple et sa finale persistante lors de la dégustation en bouche.
