Vins Côte-rôtie Vignobles du Monteillet - Les Grandes Places - 2012

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Les Grandes Places" 2012 des Vignobles du Monteillet est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, cette cuvée exprime toute la richesse de son terroir, avec des sols schisteux qui confèrent aux raisins une profondeur et une complexité remarquables. 2012, étant une excellente année pour la région, se distingue par la concentration et l'élégance de ses tannins. Le domaine Vignobles du Monteillet, connu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui reflètent une histoire riche et une véritable passion pour la vinification. La région, dotée d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, est célèbre pour ses pentes escarpées et ses vignobles en terrasses, contribuant à un microclimat idéal pour la Syrah.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des plats qui sauront sublimer les caractéristiques de ce vin sophistiqué. Un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence harmoniseront parfaitement avec son corps et ses arômes. Des plats locaux comme une daube provençale ou un bœuf en croûte ajouteront également une nuance régionale délicieuse, renforçant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Grandes Places" 2012, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, inspirez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de cuir, puis laissez les saveurs s'épanouir dans votre palais, révélant des tanins soyeux et une finale persistante.