Vins Côte-rôtie Château La Mouline - 2001

Avis Viniou

Le Château La Mouline 2001 est un joyau de la Côte-Rôtie, une appellation réputée de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et ses tannins soyeux, reflétant l'excellence du millésime 2001. Le terroir caractérisé par des coteaux abrupts et des sols de schiste apporte une minéralité unique au vin, tandis que le climat tempéré et les techniques de vinification traditionnelles contribuent à son bouquet riche et élégant. La région de Côte-Rôtie, célèbre pour ses vins rouges puissants, bénéficie d'un microclimat idéal et de traditions viticoles séculaires. Le Château La Mouline est reconnu pour son savoir-faire artisanal depuis des générations, consolidant sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou une daube provençale. Les textures riches et les saveurs profondes de ces mets s'équilibreront parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un civet de sanglier, qui mettra en valeur la nature voluptueuse et épicée du Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense aux reflets grenat, puis humez ses arômes de violette, de réglisse et de fruits noirs confits. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa profondeur et sa longue finale empreinte de notes fumées et épicées.zenten indulgences can achieve the same balance for a rich and memorable finish.