Vins Côte-rôtie Guy Bernard - Côte Rozier - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Côte Rozier" 2022 du Château Guy Bernard est une expression raffinée de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale renommée pour ses vins rouges élégants. Composé majoritairement de Syrah, ce vin présente une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, épices, et nuances florales. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant équilibre et structure. La Côte-Rôtie, avec ses vignes en terrasses escarpées sur des sols de schiste, confère au vin une minéralité évidente. Le domaine Guy Bernard, réputé pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes, a su capturer l'essence de ce terroir prestigieux, lui conférant une forte identité et une certaine noblesse.

Pour sublimer le Côte-Rôtie "Cuvée Côte Rozier" 2022, optez pour des mets qui valorisent ses caractéristiques. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le bœuf, rehausseront ses arômes fruités et épicés. Un canard aux cerises ou un lapin à la moutarde s'harmoniseront également parfaitement. Côté régional, une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence apporteront une belle synergie avec ce vin élégant, exaltant ses nuances complexes tout en célébrant la cuisine locale.

Dégustez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toutes ses subtilités. Au service, laissez-vous d'abord séduire par sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes avant d'en prendre une gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce moment de dégustation révélera l'âme même de la Côte-Rôtie et l'artisanat du Château Guy Bernard.