Vins Côte-rôtie Maison Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2019 de la Maison Rouge est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région, réputée pour ses sols granitiques et ses pentes escarpées, est idéale pour la culture de la Syrah, le cépage majoritaire de cette appellation. Le millésime 2019 est marqué par une belle concentration des arômes, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de violette. La Maison Rouge, productrice de ce vin, a une longue histoire de respect des méthodes traditionnelles de vinification, ce qui se traduit par des vins équilibrés et élégants, en parfaite harmonie avec le terroir unique de Côte-Rôtie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent ses profils aromatiques riches et structurés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de lièvre seraient des partenaires parfaits. Pour des accords régionaux, envisagez une daube de bœuf à la provençale ou une pintade aux olives qui accentueraient magnifiquement les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation de ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets violacés. Ensuite, humez pour découvrir ses senteurs de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation enrichissante.