Vins Côte-rôtie Guigal - Brune & Blonde - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Brune & Blonde" 2018 du Domaine Guigal est un vin rouge d'exception, issu de la Vallée du Rhône, dans sa partie septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, avec une touche de Viognier, ce vin illustre parfaitement le style puissant et élégant de l'appellation Côte-Rôtie. 2018 a été un millésime remarquable, offrant des vins d'une grande intensité aromatique grâce à un climat favorable. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses sols de schiste et de granit, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, jouent un rôle crucial dans la complexité et la profondeur du vin. Le domaine Guigal, fondé en 1946, est renommé mondialement pour son savoir-faire et ses cuvées haut de gamme.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, on recommande des mets savoureux tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un magret de canard à l'orange, se marient également bien, créant une harmonie avec les tanins soyeux du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une daube provençale, dont la richesse en arômes fait écho à ceux du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Brune & Blonde" 2018, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, en notant la longueur et la finesse des tanins.