Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Bonnefonds |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
|
Apogée
2027 - 2036
|
Déclin
2037 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Bonnefond, situé dans la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône, produit des vins rouges de caractère. Le millésime 2017 est connu pour sa concentration et son équilibre. Ce vin, issu principalement de Syrah, exprime la puissance et la finesse typiques de son terroir. Les vignes s'étendent sur des coteaux escarpés, baignés de soleil, avec un sol constitué de micaschistes et de schistes ferrugineux, apportant une minéralité unique. Historiquement, la Côte-Rôtie est réputée pour ses vins élégants et la famille Bonnefond a su perpétuer cette tradition avec passion et savoir-faire.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2017, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard rôti, un agneau de sept heures aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf sauront sublimer les saveurs du vin. En accord avec la tradition locale, une assiette de charcuterie régionale ou un Saint-Marcellin affiné s'accorderont également à merveille.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond aux reflets violacés. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des notes de violette, cassis et poivre noir. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins raffinés et sa finale longue et persistante.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Domaine Bonnefond 2017