Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 2020 de Delas Frères est un vin rouge prestigieux de la vallée du Rhône septentrionale, élaboré à partir de l'exigeant cépage Syrah. Ce millésime 2020 révèle un caractère expressif et intense, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir et une subtile touche de sous-bois. Le terroir de La Landonne est particulièrement renommé pour sa pente raide ensoleillée, composée de schistes et d'argile, conférant au vin une minéralité remarquable et une structure complexe. La vinification est soigneusement réalisée pour préserver toute la richesse aromatique et la profondeur gustative propre à ce grand cru.
La vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, qui permet une maturation optimale de la Syrah. Les sols variés, allant des granits aux schistes, apportent une diversité de saveurs et une finesse caractéristique aux vins de la région. Historiquement, la Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes appellations de la vallée du Rhône, reconnue depuis l'époque romaine pour ses vins d'exception.
Pour les accords mets-vins, le Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" s'harmonise parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux épices ou encore un civet de sanglier seront des choix judicieux. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou une terrine de gibier, accentueront la profondeur du vin et mettront en valeur ses nuances épicées.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure environ permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et d'adoucir ses tanins encore jeunes, offrant une expérience sensorielle des plus captivantes.
