Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée La Turque" de la Maison E. Guigal, millésime 2019, est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est un assemblage savamment orchestré, composé principalement de Syrah, rehaussé d'une petite touche de Viognier qui lui apporte une belle complexité aromatique. Sa robe profonde et intense témoigne d'une grande concentration. Au nez, on retrouve des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de violettes, d'épices et de notes grillées, issus d’un élevage soigneux en fûts de chêne. La bouche est dense et structurée, avec des tanins soyeux qui promettent une belle évolution en cave.
La Côte-Rôtie se situe dans la partie nord de la Vallée du Rhône, une des plus anciennes régions viticoles de France. Le climat est semi-continental avec une influence méditerranéenne, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Cette région bénéficie de sols variés, principalement composés de schistes et de micaschistes, qui confèrent aux vins une minéralité unique. L'histoire viticole de la Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour produire certains des vins les plus exceptionnels de la Syrah.
Pour accompagner cette cuvée d'exception, optez pour des plats de caractère. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Vous pouvez également tenter un accord avec une cuisine régionale comme une daube provençale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Passez-le éventuellement en carafe une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement et profiter de toute la richesse et la complexité de ce grand vin de la Côte-Rôtie.
