Avis Viniou
Le vin Guigal Brune et Blonde 2018 est un superbe exemple de la Côte-Rôtie, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge se distingue par sa production à partir du cépage Syrah, parfois complété par une petite proportion de Viognier pour ajouter de la complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, a donné des raisins d’excellente qualité, procurant au vin une profondeur et une concentration remarquables. Le terroir de Côte-Rôtie est reconnu pour ses pentes abruptes en terrasses et ses sols de schistes, qui confèrent au vin une minéralité élégante et une complexité aromatique unique.
La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. La région est célèbre pour ses hivers froids et ses étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. La Côte-Rôtie a une longue tradition vinicole remontant à l'époque romaine et est réputée pour produire certains des plus grands vins à base de Syrah du monde.
Ce vin se marie admirablement avec des plats riches et savoureux. Il trouve un compagnon idéal dans une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour un accord plus régional, envisagez un gratin dauphinois ou une terrine de gibier. Les notes épicées et le corps robuste de ce vin s'accordent superbement avec les plats à base de champignons sautés ou de truffe.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses nuances florales délicates. Ce vin promet un plaisir de dégustation qui saura évoluer magnifiquement au fil des ans en cave.
