Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 2018 du Domaine René Rostaing est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce vin arbore une robe sombre et profonde, caractéristique de son cépage. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé offrant une belle maturation des raisins. Le terroir de La Landonne, situé sur des coteaux abrupts et composé de schistes, donne au vin sa structure et sa complexité. La vinification au Domaine René Rostaing se fait dans le respect de la tradition, avec une fermentation en cuve ouverte suivie d’un élevage rigoureux en fûts de chêne français, conférant au vin des arômes intenses et une bouche harmonieuse.
La région de Côte-Rôtie, située tout au nord de la Vallée du Rhône, jouit d'un climat humide et continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols se composent principalement de schistes et de micaschistes, ajoutant texture et minéralité aux vins. Cette région viticole, habitée et cultivée depuis l'époque romaine, est renommée pour ses vins de caractère et ses vignobles à flanc de colline spectaculaires.
Pour profiter pleinement de ce Côte-Rôtie, associez-le à des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes, se marient parfaitement avec la complexité et les tanins fins de ce vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un bœuf en daube ou un pigeon aux champignons, révèleront également toute la subtilité de la cuvée.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le servir, une aération en carafe d’une à deux heures est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et de révéler toute la richesse de ce grand vin de la Vallée du Rhône.
