Avis Viniou
La Cuvée Saint-Joseph Lieu-Dit Saint-Joseph 2018 du domaine Guigal est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Côte-Rôtie, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est majoritairement issu du cépage Syrah, reconnu pour donner des vins intenses avec une belle structure tannique. Le millésime 2018, après un cycle végétatif idéal avec un bel ensoleillement, a permis d'offrir des raisins d'une grande maturité, donnant des vins concentrés et riches en arômes. La vinification soignée chez Guigal, reconnue pour sa précision et son exigence, donne naissance à un vin d'une grande finesse, élevé en fût de chêne qui contribue à sa complexité aromatique.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes de l'appellation Côte-Rôtie sont plantées sur de spectaculaires coteaux escarpés, bénéficiant d'une exposition idéale et de sols composés principalement de schistes qui confèrent au vin ses qualités uniques. L'histoire viticole de la région est riche, avec une réputation d'excellence qui remonte à des siècles.
Pour accompagner cette Cuvée Saint-Joseph, optez pour des mets à la hauteur de sa complexité et de sa structure. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard au poivre vert, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes épicés et fruités de ce vin. Des plats et fromages de la région, tels qu'une daube d'agneau aux herbes de Provence ou un Saint-Marcellin affiné, sont également de belles associations.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Ainsi, ses arômes de fruits noirs, de violette et ses subtiles notes boisées se révèleront pleinement. Pensez à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation, cela permettra à ses saveurs et à son bouquet de s'exprimer avec élégance.
