Vins Côte-rôtie La mouline Maison E. Guigal - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Mouline" de la Maison E. Guigal est un vin d'exception, issu d'un millésime 2013, réputé pour son élégance et sa richesse. Ce vin rouge est originaire de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement du cépage Syrah, avec parfois une touche de Viognier, il exprime une palette aromatique complexe et séduisante. Le terroir de Côte-Rôtie est particulièrement remarquable, caractérisé par des pentes abruptes composées de sols de schiste et de mica-schistes, offrant une excellente exposition au soleil pour une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification de la Maison E. Guigal sont méticuleuses, associant tradition et innovation pour exalter la typicité du terroir.

La région viticole de la Vallée du Rhône est une des plus anciennes et prestigieuses de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, tempéré par l'influence du Rhône, qui apporte une humidité bénéfique. Les sols variés, allant du granit au calcaire, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits.

Pour faire honneur à ce Côte-Rôtie, de délicieux accords mets-vins sont possibles. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau. Les plats de gibier, en particulier un civet de chevreuil, sublimeront également la complexité du vin. Pour un accord régional, considérez un civet de lièvre ou un gratin dauphinois accompagné de cèpes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage d'une à deux heures avant le service aidera à révéler toute sa profondeur et son raffinement.