Vins Côte-rôtie Guigal - Cote Rotie La Turque - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Turque" 2019 de la maison Guigal est un vin rouge prestigieux, exemplaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, avec une petite touche de Viognier ajoutée pour enrichir le bouquet aromatique, ce vin se distingue par son intensité et sa complexité. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Les vignes s'enracinent dans un sol de schiste caractéristique de la Côte-Rôtie, conférant au vin une minéralité unique et une profondeur qui se développera avec élégance au fil du temps.

La dynamique région viticole des "Côtes du Rhône" septentrionales est légendaire pour son climat semi-continental, où les étés chauds et les hivers froids permettent une maturation lente et progressive des raisins. Cette région, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, est réputée pour produire certains des vins les plus recherchés, grâce à une combinaison exceptionnelle de terroir et de savoir-faire.

Pour réaliser de sublimes accords mets-vins avec le Côte-Rôtie de Guigal, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa puissance et sa finesse. Un filet de bœuf Rossini ou un magret de canard aux figues s'associeront parfaitement avec ses notes profondes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Les plats régionaux, comme un civet de sanglier ou un coq au vin, émerveilleront aussi par leur alliance avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier sa richesse aromatique et sa structure en bouche. Un carafage préalable de deux heures permettrait également de faire ressortir son bouquet nuancé et d'attendrir ses tanins, assurant ainsi une expérience sensorielle inégalée.