Vins Côte-rôtie Guigal - Cote Rotie La Turque - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Turque" 2020 de la maison Guigal est un vin iconique de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin rouge se compose principalement de Syrah, souvent assemblée avec une petite quantité de Viognier pour adoucir et complexifier le profil aromatique. Le millésime 2020 s'annonce prometteur, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. La parcelle "La Turque" se distingue par son terroir exceptionnel composé de schistes bruns et de sols bien drainés, qui apportent à ce vin une intensité et une profondeur remarquables. La vinification est méticuleusement orchestrée par Guigal, avec un élevage prolongé en fûts de chêne qui confère à ce vin une élégante structure et des notes vanillées.

La région viticole de la Vallée du Rhône est connue pour son climat continental avec des étés chauds et ensoleillés, contrastant avec des hivers froids. Les côtes abruptes de la région septentrionale de la Rhône, où se situe l'appellation Côte-Rôtie, bénéficient d'un excellent ensoleillement et d'une exposition propice à la culture de la Syrah. Cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et les vins produits ici font partie des plus recherchés au monde.

Pour accompagner ce vin complexe et structuré, les accords mets-vins recommandés incluent des plats de viande rôtie ou braisée comme l'agneau ou le bœuf. Les fromages affinés au goût prononcé seront également mis en valeur par la richesse du Côte-Rôtie "La Turque". Pour un accord régional, un plat traditionnel de civet de sanglier mettra en exergue les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, ainsi que sa structure tannique sophistiquée. Laissez-le s’aérer pendant une à deux heures avant de le déguster pour qu'il révèle toute sa complexité et sa profondeur.