Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée Côte Brune" 2022 de Jean-Paul & Corinne Jamet est un vin rouge prestigieux et fascinant de la Vallée du Rhône, plus précisément de son célèbre secteur septentrional. Fidèle à la tradition de l'appellation Côte-Rôtie, cet assemblage met avant tout à l'honneur le cépage Syrah avec parfois une touche de Viognier pour adoucir le vin et lui conférer davantage de complexité aromatique. Le millésime 2022, bien que jeune, s'annonce prometteur notamment grâce à une excellente maturité des raisins et une vinification minutieuse. Profondément ancré dans la tradition, ce vin est élaboré sur des sols escarpés de schistes, contribuant à sa minéralité et à sa richesse gustative.
La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat mixte, continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes s'accrochent aux pentes abruptes où un ensoleillement optimal et des vents frais permettent l'expression caractéristique de la Syrah. Historique et prestigieuse, la région a su préserver son savoir-faire, produisant des vins qui séduisent par leur équilibre entre puissance et élégance.
Pour sublimer cette Côte-Rôtie, rien de mieux que des accords mettant en avant des mets robustes mais fins. Les gibiers comme le chevreuil ou le canard s'accompagnent parfaitement de la complexité et de la profondeur de ce vin. L'agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard au miel et épices, rendra hommage aux notes épicées et fruitées du vin. Vous pouvez également explorer des accords régionaux en l'associant avec une daube provençale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé, surtout dans ses jeunes années, afin de libérer ses arômes et d'en apprécier toutes les subtilités. Une garde de quelques années pourrait révéler encore plus de complexité et d'harmonie dans ce superbe flacon de Côte-Rôtie.
