Avis Viniou
La Cuvée Gerine 2022 du Domaine François est une superbe expression du Côte-rôtie, une appellation emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Majoritairement élaboré à partir de la Syrah, ce vin rouge sec se révèle à travers une robe profonde et des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d'épices. L'année 2022 a été particulièrement favorable, grâce à un climat qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Côte-rôtie est constitué de pentes abruptes, avec des sols de schistes riches qui contribuent à la complexité et à la finesse des vins.
La région de la vallée du Rhône septentrionale se distingue par une longue histoire viticole et une géographie qui favorise un microclimat particulier. Les vignes surplombent le Rhône sur des terrasses escarpées, captant au mieux le soleil nécessaire à la pleine maturation de la Syrah. Le sol schisteux confère à ces vins une minéralité et structure uniques, tandis que la proximité du fleuve offre une fraîcheur bienvenue.
Pour accompagner cette Cuvée Gerine 2022, envisagez des mets qui sauront en sublimer l'élégance. Les viandes rouges grillées, le gibier ou même un ragoût de bœuf trouve ici un partenaire idéal. Parmi les accords régionaux, une daube provençale ou un coq au vin se marieront parfaitement avec ce vin. Assurez-vous de déguster ce Côte-rôtie entre 16 et 18 °C pour tirer profit de toute sa complexité aromatique. Offrez-lui un passage en carafe d'une heure si possible, afin de libérer toute son expression et permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Ce cru promet non seulement un plaisir immédiat, mais aussi un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins de caractère.
