Vins Côte-rôtie Domaine Cuilleron - BASSENON - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée BASSENON" 2022 du Domaine Cuilleron est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Syrah, emblématique de l'appellation Côte-Rôtie, avec souvent une petite touche de Viognier pour apporter souplesse et parfum. Le millésime 2022, bien que jeune, promet déjà une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et une subtile touche florale. Le terroir de la Côte-Rôtie, avec ses sols schisteux et sa topographie de collines escarpées, imprime une minéralité distinctive et une finesse à ce vin rouge profond.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes. Les vents réguliers et les étés chauds permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Historiquement, cette région a produit des vins de prestige depuis l'époque romaine, et le Côte-Rôtie est l'une de ses appellations phares, reconnue pour ses rouges puissants et élégants.

Pour les accords mets-vins, ce Côte-Rôtie accompagnera merveilleusement des mets raffinés tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard laqué ou encore un filet de bœuf aux morilles. Les amateurs de cuisine régionale pourront l'associer à un civet de lièvre ou à une daube de sanglier, des plats qui sublimeront les arômes riches et complexes de la Syrah.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant dégustation mettra en valeur ses arômes et permettra d'adoucir ses tanins, assurant une expérience gustative optimale.