Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Classe CR |
| Cuvée | 2019 |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 0,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2019 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de la Syrah, cépage emblématique de la région, souvent agrémenté d'une petite proportion de Viognier. Le millésime 2019 avait un climat relativement chaud et sec, propice à une maturité optimale des raisins, garantissant des vins riches et concentrés. Le terroir de la Côte-Rôtie est unique, avec des sols composés de schistes et de granits, et une exposition en terrasses abruptes permettant une maturation parfaitement homogène des baies. La vinification de ce vin serait tournée vers l'extraction fine et la préservation des arômes, accentuant la complexité naturelle de la Syrah, déjà bien présente grâce au microclimat favorable de cette région.
La région viticole de la Vallée du Rhône, notamment septentrionale, est renommée pour ses syrahs qui allient puissance et élégance. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, tandis que les pentes escarpées de la région favorisent un excellent drainage. L'histoire de la Côte-Rôtie est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle s'est forgée une réputation d'excellence parmi les amateurs de grands vins.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets capables de souligner ses arômes de fruits noirs, ses épices et parfois ses notes florales. Un magret de canard aux fruits rouges, un carré d'agneau aux herbes ou encore un civet de chevreuil sauront sublimer ses tanins soyeux et son amplitude aromatique. Aussi, un plateau de charcuteries fines comme la rosette lyonnaise ou du saucisson sec seront des choix régionaux pertinents.
En termes de dégustation, servez la Côte-Rôtie 2019 à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de nuances épicées et florales de s'exprimer pleinement. Une aération préalable d'une à deux heures est conseillée pour ouvrir ce vin et apprécier toute sa complexité et sa profondeur.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Classe cr 2019 2019