Vins Côte-rôtie Nicolas Champagneux - Les Grandes Places - 2015

Avis Viniou

La cuvée Les Grandes Places 2015 est un vin rouge remarquable produit par le domaine Nicolas Champagneux. Appartenant à l'appellation Côte-Rôtie, ce vin provient de la vallée septentrionale du Rhône, célèbre pour sa production de vins élégants et racés. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique raffinée. Le terroir de Côte-Rôtie est unique grâce à ses coteaux abrupts dotés de sols schisteux, qui contribuent à la complexité et à l'intensité des vins. La vinification soignée met en valeur le potentiel aromatique de la Syrah, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de subtiles touches florales.

La région viticole de la vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental influencé par le fleuve Rhône qui tempère les températures, permettant une maturation optimale du raisin. L'histoire de cette région est marquée par une tradition viticole ancienne qui remonte à l'époque romaine et qui a forgé la réputation de ses vins prestigieux. Le sol principalement composé de granite et de schiste contribue également à la qualité exceptionnelle des vins de cette région.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un bœuf aux morilles, qui se marient parfaitement avec la profondeur et l'intensité du vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou un civet de lièvre seront également de délicieux partenaires de dégustation.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique complexe et sa finesse en bouche. Carafez-le une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir et révéler toute la richesse de ce millésime exceptionnel.