Vins Côte-rôtie Guigal - La Landonne - 2016

Avis Viniou

La cuvée La Landonne 2016 de Guigal est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône, plus spécifiquement dans sa partie septentrionale. Ce vin est élaboré à partir de Syrah, le cépage emblématique de cette région, connue pour produire des vins aux arômes intenses et complexes. L'année 2016 a été marquée par des conditions climatiques idéales, offrant un millésime exceptionnel. Les vignes de cette cuvée poussent sur des terrasses escarpées faites principalement de schiste, ce qui donne au vin sa structure robuste et sa minéralité caractéristique. La vinification est soignée, faisant souvent appel à un long élevage en fûts de chêne pour développer ses arômes et lui apporter complexité et profondeur.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et les hivers plus frais, permettant aux raisins de mûrir lentement et pleinement. Historiquement, la Côte-Rôtie est l'une des appellations les plus anciennes de France, réputée depuis l'époque romaine pour ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin puissant et élégant, privilégiez des mets tout aussi riches en saveurs. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues, ou du gibier. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, mettront également en valeur ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Pour un clin d'œil régional, servez-le avec une côte de bœuf simplement assaisonnée de poivre de Sichuan.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à carafer le vin plusieurs heures avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cette cuvée, déjà magnifique à ce jour, gagnera en complexité avec quelques années de vieillissement supplémentaire.