Avis Viniou
Ce Côte-Rôtie 2016 de la célèbre maison GUIGAL, cuvée La Landonne, est l’expression pure de la Syrah sur l’un des terroirs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge se distingue par sa puissance aromatique, ses tanins soyeux et sa profondeur remarquable. Le terroir de La Landonne, constitué de schistes et d’argilo-calcaires, apporte à ce cru une complexité et une longévité inégalées. La maison GUIGAL, fondée en 1946, est réputée pour ses techniques de vinification précises et le soin apporté à chaque parcelle. La climatologie unique de la région, avec ses pentes escarpées et son influence continentale, confère aux vins une élégance et une intensité typiques.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington. Les plats régionaux comme le civet de chevreuil à la lyonnaise ou un gratin dauphinois sont également d’excellentes options pour mettre en valeur les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de fumé de cette cuvée.
En termes de dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16 à 18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez la robe grenat intense avant d’apprécier les arômes de cassis, de réglisse et de sous-bois au nez. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, révélant une structure tannique soyeuse avant une finale persistante et élégante.
