Vins Côte-rôtie Côte-Rotie Brune et blonde de Guigal - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Brune et Blonde de Guigal 2019 est un vin rouge exquis issu de l'appellation Côte-Rôtie, l'une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, avec parfois un léger pourcentage de Viognier pour apporter de la fraîcheur et de la complexité aromatique. La vendange 2019 s'inscrit dans une année notoire pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par une météo favorable qui a permis un mûrissement optimal des raisins. Le terroir de Côte-Rôtie se distingue par une combinaison de sols schisteux et granitiques, conférant au vin structure et minéralité. La vinification en fût de chêne pendant une période prolongée permet de sublimer le potentiel aromatique et la profondeur du vin.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental, tempéré par l'influence du fleuve Rhône. Cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, avec des terrasses escarpées et ensoleillées propices à la culture de la Syrah. Le sol riche en minéraux et l'exposition aux vents chauds du midi contribuent à la complexité des vins produits ici.

Pour sublimer le Côte-Rôtie Brune et Blonde de Guigal 2019, des accords avec des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau aux herbes s'avèrent particulièrement harmonieusement. Les plats de gibier en sauce ou les fromages affinés de caractère, comme un Saint-Nectaire, permettent également de rehausser les nuances poivrées et les tanins veloutés de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe est également recommandée pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Profitez de ce vin somptueux qui promet une belle évolution dans les prochaines années.