Vins Côte-rôtie Benjamin et David Duclaux - La Chana - 2014

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Chana" 2014 du domaine Benjamin et David Duclaux est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Confectionné à partir de Syrah, ce cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par ses arômes complexes et élégants mêlant fruits noirs, épices et subtiles notes florales. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité des raisins et une vinification soignée pour préserver l'authenticité du terroir. Ce vin est souvent élevé en barriques de chêne, ce qui lui confère des notes boisées délicates.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les vignes de Côte-Rôtie s’épanouissent sur des pentes abruptes aux sols granitiques et schisteux, favorisant un drainage optimal et une exposition idéale au soleil, essentielles pour la Syrah. Cette région viticole riche d'une longue tradition, souvent associée aux légendes romaines, est réputée pour produire des vins parmi les plus raffinés du Rhône.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et son intensité aromatique. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes, ou encore des gibiers en sauce. Pour une touche régionale, un civet de sanglier ou un magret de canard aux cèpes ferait un parfait accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa souplesse en bouche. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer une heure afin de laisser s’épanouir ses arômes. Ce vin, avec quelques années supplémentaire, promet encore de belles évolutions, gagnant en complexité et en rondeur.