Vins Côte-rôtie Domaine Gisèle, Daniel et Roland Vernay - Romain Duvernay - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 du Domaine Gisèle, Daniel et Roland Vernay, portant avec fierté le nom de "Cuvée Romain Duvernay", est un vin rouge au caractère unique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, typique de l'appellation, parfois complété par une petite fraction de Viognier, ce qui lui confère cette élégance florale et cette complexité aromatique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé qui a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant des arômes intenses de fruits noirs, de violette et des notes subtiles de poivre et d’épices.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols de schistes et de granits escarpés où se nichent les vignes confèrent aux vins de cette appellation leur structure si particulière et une minéralité vive. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, conférant aux vins une tradition et un savoir-faire ancestraux.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, des accords mets-vins équilibrés avec des plats riches en saveurs sont recommandés. Parmi les plats idéaux, optez pour un magret de canard rôti aux épices, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats typiques de la région comme le civet de lièvre ou les charcuteries fines s'accordent également à merveille.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour que ses arômes s'ouvrent pleinement et révèlent toute la finesse et la complexité du cru. Avant la dégustation, une aération en carafe d'environ une heure peut être bénéfique pour apporter plus de profondeur au vin et en profiter pleinement.