Vins Côte-rôtie Domaine Duclaux - Coteaux de Tupin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Duclaux, avec sa cuvée Coteaux de Tupin 2020, nous offre un vin rouge de l'appellation prestigieuse Côte-Rôtie AOC, située dans la section septentrionale de la Vallée du Rhône. Connu pour ses vins raffinés et complexes, Côte-Rôtie signifie littéralement "côte rôtie", nom qui évoque les vignes en terrasses abruptes se dorant au soleil. Le cépage principal de cette région est la Syrah, souvent accompagnée d'une petite quantité de Viognier pour adoucir et parfaire le bouquet aromatique. Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie bien répartie, offrant au vin une belle concentration aromatique et une structure soyeuse.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont majoritairement composés de schistes et de granites, apportant une minéralité distinctive aux vins. Ce terroir unique donne à la Côte-Rôtie une capacité exceptionnelle de vieillissement, permettant de développer des arômes de fruits noirs, d'épices, et une note florale délicate.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, voici quelques suggestions d'accords mets-vins : une belle pièce de bœuf grillée, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti s'accorderont merveilleusement avec sa texture veloutée et ses notes épicées. Pour un accord régional, un plat de gibier en sauce lié à la truffe serait sublime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16°C et 18°C pour profiter de sa palette aromatique complexe et de ses tanins soyeux. Un carafage d'une heure est conseillé pour laisser le vin s'exprimer pleinement et révéler toute sa profondeur.