Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet Montez - LES GRANDES PLACES - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée LES GRANDES PLACES" 2017 du Domaine Monteillet Montez est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la zone septentrionale, connue pour ses vins d'une grande élégance et complexité. Cette cuvée met en avant la Syrah, cépage emblématique de l'appellation, qui exprime ici toute sa richesse et sa capacité à refléter son terroir. Le millésime 2017 est marqué par une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins, donnant au vin une belle concentration, des tanins soyeux et une structure harmonieuse. La vinification est soigneusement orchestrée pour préserver l'identité unique de chaque parcelle, révélant des arômes de fruits noirs, de violette, et des notes fumées et épicées typiques.

La région viticole de Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes de France, bénéficiant d'un climat continental tempéré. Les vignes s'accrochent aux pentes abruptes granitiques et schisteuses, exposées au sud-est pour capter au mieux le soleil, ce qui accentue la maturité phénolique et aromatique des raisins. La richesse du terroir et le savoir-faire ancestral des vignerons contribuent à la renommée mondiale de ces vins.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Côte-Rôtie, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés. Un magret de canard aux fruits rouges, une côte de bœuf grillée ou encore un lièvre à la royale se marieront parfaitement avec la structure et l'intensité aromatique du vin. Les spécialités régionales telles que le pigeonneau rôti ou une terrine de lièvre accentueront également ses qualités.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure préalable, en carafe, permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, développant ainsi des arômes secondaires et tertiaires plus profonds.