Vins Côte-rôtie Barge J - Les Côtes - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée Les Côtes 2017 du domaine Barge J est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, bien que l'encépagement ne soit pas précisé, est typiquement élaboré principalement à partir de Syrah, souvent complété par une petite proportion de Viognier. Le millésime 2017 s'inscrit dans une belle réussite pour la région, caractérisé par des raisins mûrs et concentrés. Le terroir spécifique de la Côte-Rôtie, composé de sols schisteux en terrasses abruptes, confère au vin une grande complexité aromatique et une élégance notable. La vinification reste centrée sur l'expression pure du fruit avec, généralement, un passage en barriques pour affiner la structure et ajouter des nuances boisées.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturation lente de la Syrah. Les vignes de la Côte-Rôtie bénéficient d'une exposition optimale grâce à leurs pentes raides orientées sud-sud-est, permettant un ensoleillement prolongé. Historiquement, cette région a toujours produit des vins qui expriment à la fois puissance et finesse.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des mets de choix tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un bœuf Wellington. Des plats régionaux comme un civet de chevreuil ou une daube de sanglier s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin. Un accompagnement de champignons sauvages ou de gratin dauphinois pourra aussi compléter ces accords.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités.