Vins Côte-rôtie Martin Clerc - Granit 250 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Granit 250" du Château Martin Clerc, millésime 2022, est issu de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins rouges prestigieux, principalement basés sur le cépage Syrah. Ce vin, élaboré selon le label Haute Valeur Environnementale (HVE), bénéficie d'un terroir exceptionnel où les vignes poussent sur des sols granitiques en terrasses, qui confèrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. La vinification soignée met en valeur la richesse et l'élégance typiques de cette appellation.

La Côte-Rôtie est située dans une région au climat continental avec des influences méditerranéennes, où les étés sont chauds et les hivers relativement froids. Cette zone viticole dispose d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et elle est célèbre pour la qualité de ses terroirs et la complexité de ses vins. Les sols granitiques et schisteux, combinés à un microclimat unique, permettent à la Syrah d'exprimer sa puissance et sa finesse.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Un magret de canard rôti aux figues se mariera parfaitement avec sa structure tannique et sa rondeur. Vous pouvez également envisager un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de gibier pour une expérience gastronomique régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et d'apprécier sa texture veloutée. Un carafage d'une heure pourra aussi être bénéfique pour libérer l'ensemble de son bouquet aromatique.