Avis Viniou
La CĂŽte-RĂŽtie "CuvĂ©e LA BROCARDE" 2023 de François Villard est un vin rouge prestigieux, issu de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, connue pour ses magnifiques vignobles en terrasses. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Syrah, ce millĂ©sime promet des arĂŽmes intenses de fruits noirs, de violette et d'Ă©pices, enrichis par la complexitĂ© du terroir granitique de la rĂ©gion. Les vignerons de la vallĂ©e du RhĂŽne mettent en Ćuvre des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, affinant leurs crus en fĂ»ts de chĂȘne pour ajouter de la profondeur et de l'Ă©lĂ©gance. Le climat septentrional, marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des influences mĂ©diterranĂ©ennes, confĂšre au vin une structure tannique notable et une belle aciditĂ©. Le domaine François Villard, rĂ©putĂ© pour sa quĂȘte d'excellence et son histoire passionnĂ©e, Ă©labore des vins reflĂ©tant le caractĂšre unique de chaque parcelle.
Pour sublimer la "CuvĂ©e LA BROCARDE", associez-la Ă des plats succulents tels qu'un magret de canard aux Ă©pices, une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Afin d'honorer les racines rĂ©gionales de ce vin, un civet de sanglier ou un carrĂ© d'agneau aux lĂ©gumes provençaux s'avĂ©reraient Ă©galement rĂ©ussis. Ce vin trouve aussi son Ă©quilibre avec des fromages affinĂ©s tels qu'un St. Marcellin ou un Bleu du Vercors.
Pour profiter pleinement de cette CÎte-RÎtie, servez le vin à une température idéale autour de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer pour permettre aux arÎmes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pourpre intense du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir la richesse aromatique de ses fruits et épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur persistante qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ce millésime.
