Vins Côte-rôtie Montez du Monteillet - Fortis - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée Fortis 2022 du domaine Montez du Monteillet est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Issu majoritairement de Syrah, cépage roi de l’appellation, il peut également comporter une petite proportion de Viognier, pratique traditionnelle permettant d’apporter finesse aromatique et texture soyeuse. Le millésime 2022, au profil solaire, promet une expression particulièrement généreuse et gourmande du terroir, avec une vinification attentive, respectueuse du fruit et de la typicité. Les vieilles vignes sur des coteaux escarpés, entièrement travaillés à la main, confèrent à cette cuvée une profondeur remarquable, soulignant la concentration et la complexité des arômes.

La région de Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement froids. Les vignes s’implantent sur des sols schisteux et micashisteux, parfois granitiques, et profitent d’une exposition plein sud qui favorise une maturité optimale du raisin. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine, et l’appellation s’est forgée une réputation d’excellence grâce à des vins élégants, envoûtants et dotés d’un potentiel de garde important. Le domaine Montez du Monteillet, véritable référence historique, perpétue ce savoir-faire avec passion.

Pour sublimer la Côte-Rôtie Fortis, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Son intensité aromatique, marquée par les fruits noirs, les épices douces, la violette et une belle trame minérale, se mariera à merveille avec un magret de canard sauce au poivre, un filet de bœuf en croûte ou un pigeon rôti. Les plats régionaux comme la daube de sanglier, une andouillette de la vallée du Rhône ou des côtes d’agneau grillées s’accordent aussi parfaitement avec sa structure soyeuse. En accompagnement, n’hésitez pas à servir des légumes rôtis ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, carafez le vin une heure avant de le servir afin d’en révéler toute la palette aromatique. À apprécier à une température de 16-18°C. Ce vin, déjà expressif dans sa jeunesse, gagnera encore en complexité après quelques années de garde dans votre cave.