Vins Côte-rôtie Bonnefond & Fils - Lieu dit la Brocarde - 2023

Avis Viniou

La cuvée « Lieu dit la Brocarde » du domaine Bonnefond & Fils, en appellation Côte-Rôtie AOC, millésime 2023, est un vin rouge emblématique du nord de la vallée du Rhône. Élaborée majoritairement à partir de la syrah, cépage unique de l’appellation, cette cuvée provient d’un lieu-dit réputé pour la qualité de son terroir. Ajoutant parfois une très faible proportion de viognier selon la tradition locale, le vin se distingue par une vinification soignée, mettant en avant la finesse de la syrah et la singularité des sols schisteux très pentus de la Côte Brune, réputés pour donner des vins à la fois puissants, élégants, et dotés d’un remarquable potentiel de garde.

La Côte-Rôtie, perchée sur les coteaux abrupts dominant le Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, mais surtout d’une exposition plein sud qui favorise la pleine maturité du raisin. Les sols riches en ardoise et en mica de cette partie septentrionale confèrent aux vins profondeur, complexité aromatique et longévité. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité, lorsque les Romains repérèrent le formidable potentiel vinicole de ces terrains escarpés devenus aujourd’hui l’un des hauts lieux de la syrah dans le monde.

Pour sublimer ce millésime 2023, il est recommandé de l’associer à une cuisine raffinée où la puissance, la texture soyeuse et le bouquet complexe de fruits noirs, de violette et d’épices du vin trouveront un écho. Un agneau de Sisteron rôti, un pigeonneau farci ou un magret de canard aux figues en seraient de magnifiques compagnons, tout comme des charcuteries artisanales de la région ou des fromages à pâte affinée comme le Saint-Marcellin.

La dégustation prendra tout son sens à une température de service de 16 à 18°C. Je vous suggère de carafer ce vin jeune afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’atténuer une éventuelle fermeté tannique issue de sa jeunesse. Un potentiel de garde de dix à quinze ans promet une évolution fascinante vers des notes de sous-bois, de cuir et de truffe.