Vins Côte-rôtie Domaine Pierre Blanche - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Blanche signe ici un Côte-Rôtie 2022, fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour ses rouges élégants issus principalement du cépage Syrah, parfois complété d’une petite part de Viognier. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat ensoleillé et d’une bonne régularité des précipitations, offrant des raisins d’une belle maturité, propices à l’élaboration de vins concentrés mais équilibrés. Le terroir de Côte-Rôtie se distingue par ses coteaux abrupts, exposés plein sud, reposant sur des sols complexes de schistes, micaschistes et granite, qui favorisent l’expression intense des arômes. Les vinifications, souvent traditionnelles, subliment la Syrah pour livrer des vins aux saveurs puissantes, avec une texture soyeuse et élégante.

La Côte-Rôtie fait figure de perle historique du vignoble rhodanien, avec des origines viticoles remontant à l’Antiquité romaine. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve Rhône et de la côte exposée au soleil, offre des conditions idéales à une maturité lente et homogène. Cette synergie entre climat, sol et savoir-faire confère à cette appellation une réputation internationale.

Le profil aromatique très typique des Côte-Rôtie, centré sur les fruits noirs et rouges mûrs, la violette, la réglisse, le poivre et une discrète touche fumée, appelle des mets de caractère. Ce vin sublimera des magrets de canard grillés, un civet de lapin, des viandes rouges épicées ou rôties, mais aussi un gigot d’agneau aux herbes. Un accord remarquable s’établit aussi avec un gratin dauphinois ou une daube provençale, qui souligneront sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d’une à deux heures permettra de révéler toute la complexité aromatique et la finesse de ses tanins, surtout dans ses premières années. Ce vin dispose aussi d’un beau potentiel de garde, et gagnera en raffinement sur la prochaine décennie.