Vins Côte-rôtie Pierre Gaillard - Côte-Rôtie Rose Pourpre - 2014

Avis Viniou

La cuvée Côte-Rôtie Rose Pourpre 2014 du domaine Pierre Gaillard est un vin rouge issu presque exclusivement du cépage Syrah, parfois agrémenté d’une pointe de Viognier selon la tradition locale. Ce millésime s'est développé dans des conditions météorologiques équilibrées, offrant une maturité optimale au raisin, qui se traduit par une expression aromatique intense et une belle fraîcheur. La Rose Pourpre repose sur des vignes plantées sur des pentes abruptes, façonnées en terrasses sur des sols de schistes et de micaschistes exposés plein sud. La vinification se veut exigeante, avec un tri rigoureux de la vendange, des extractions maîtrisées et un élevage soigné en fûts de chêne qui respecte le fruit et porte la suavité des tanins tout en intégrant subtilement le bois.

La Côte-Rôtie, reconnue comme l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve et la fraîcheur des vents. Le vignoble, parmi les plus anciens de France, doit sa réputation à ces sols caillouteux, baignés de soleil, qui donnent à la Syrah sa puissance et son élégance unique. L’histoire de la région se raconte dans chaque verre : entre traditions séculaires, transmission du savoir-faire et innovation respectueuse du terroir, chaque millésime célèbre cette alliance.

À table, ce vin de caractère s'accordera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf ou un magret de canard, mais aussi avec des mets régionaux comme un pigeon rôti ou une daube de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Salers ou un Laguiole, mettront en valeur sa structure et ses nuances épicées.

Pour sublimer la Côte-Rôtie Rose Pourpre 2014, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d'une heure permettant à ses arômes complexes de se déployer. Ce vin, déjà charmeur aujourd’hui, promet de s'épanouir encore lors de quelques années de garde.