Vins Côte-rôtie Domaine Gangloff - Les 3 Brunes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gangloff est devenu une référence incontournable de la Côte-Rôtie grâce à une vinification minutieuse et une volonté d’exprimer avec pureté l’âme de ce terroir prestigieux. La cuvée Les 3 Brunes 2021 est exclusivement issue du cépage Syrah, fidèle à la tradition de l'appellation. Ce millésime bénéficie d’une belle maturité grâce à une saison équilibrée, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins septentrionaux du Rhône. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, sur des sols de schistes et de mica-schistes, apportant au vin profondeur, tension et élégance. La vinification, souvent en grappes entières ou partiellement éraflées, se traduit par une extraction fine, préservant un équilibre remarquable entre concentration et délicatesse.

La Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône, jouit d’un microclimat idéal pour la Syrah : des étés chauds mais tempérés par la présence du vent et par l’exposition plein sud des terrasses. Le sol très caillouteux et pauvre force la vigne à puiser profondément, conférant aux vins une grande minéralité et un potentiel de garde impressionnant. L’histoire de cette appellation remonte à l’Antiquité romaine, et son prestige est solidement ancré dans la tradition viticole française. Les vins produits ici sont appréciés pour leur complexité aromatique – associant fruits noirs mûrs, violette, poivre et des notes fumées typiques du schiste.

La cuvée Les 3 Brunes 2021 s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un pigeon rôti aux cèpes ou encore une daube de sanglier. Les plats régionaux comme un magret de canard aux airelles ou un civet de lièvre seront aussi de merveilleux compagnons. Sa structure racée et sa fraîcheur permettent également de belles associations avec des fromages affinés à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une à deux heures avant la dégustation. Cela révélera la finesse des arômes tout en adoucissant la jeunesse de ses tanins. Ce Côte-Rôtie possède également un excellent potentiel de garde si vous souhaitez le laisser évoluer patiemment en cave.