Vins Côte-rôtie Lauzamy - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Lauzamy 2022 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour la finesse et la complexité de ses vins. Ce millésime 2022 s’annonce séduisant grâce à une météo équilibrée, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et acidité. Traditionnellement, l’appellation Côte-Rôtie repose majoritairement sur le cépage Syrah, parfois complétée par une petite proportion de Viognier pour apporter souplesse et aromatique. Le terroir y joue un rôle prépondérant?: les vignes sont plantées en terrasses abruptes sur des sols composés essentiellement de schistes et de micaschistes, offrant au vin structure et minéralité. La vinification, généralement en grappes entières ou partiellement éraflées, valorise la fraîcheur du fruit et la trame épicée typique de l’appellation.

La région des Côtes du Rhône septentrionales présente un climat continental tempéré, avec des étés chauds mais souvent tempérés par la proximité du Rhône et l’exposition des coteaux. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité, et le vignoble s’étend sur deux secteurs principaux?: la Côte Blonde, réputée pour ses vins plus fins et élégants, et la Côte Brune, aux vins plus charpentés et puissants. La diversité des sols et des expositions offre une grande richesse d’expression, même au sein d’un même domaine.

Pour accorder ce vin, je vous conseille des plats raffinés, capables de mettre en valeur la palette aromatique et la structure du Côte-Rôtie?: une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un pigeon farci aux champignons seront d’excellents compagnons. Les spécialités régionales telles que le civet de sanglier ou une daube de joue de bœuf à la Syrah peuvent également sublimer ce vin. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte lavée, comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez le Côte-Rôtie Lauzamy 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’ouvrir et apprécier toute sa complexité aromatique. Vous pouvez le savourer dès à présent sur son fruité intense, mais il gagnera aussi en élégance après quelques années en cave.