Vins Côte-rôtie Stéphane Montez du Monteillet - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2022 du domaine Stéphane Montez du Monteillet est un vin rouge issu principalement du cépage Syrah, cépage emblématique de l’appellation, bien que l’assemblage puisse comporter une petite part de Viognier, apportant une pointe de finesse florale. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et ensoleillée, offre ainsi aux vins du nord de la Vallée du Rhône une grande maturité, de la rondeur et un fruité généreux, tout en maintenant l’élégance propre aux grandes Syrah de Côte-Rôtie. Le terroir, marqué par des coteaux abrupts de schistes et de mica, apporte au vin une structure racée et des notes caractéristiques de violette, de fruits noirs, d’épices et parfois une discrète senteur fumée. La vinification soignée du domaine privilégie l’expression de la pureté du fruit, de la texture soyeuse et la capacité de garde.

La Côte-Rôtie siège au sommet de la Vallée du Rhône septentrionale, sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon. Le climat y est tempéré, bénéficie des influences continentales et méditerranéennes, ce qui favorise la maturation régulière du raisin et l’épanouissement d’arômes complexes. Le vignoble, très escarpé, oblige souvent à des vendanges manuelles et justifie sa réputation d’excellence. Cette région a bâti sa légende dès l’Antiquité, et ses vins étaient déjà appréciés sur les plus belles tables européennes, grâce à leur finesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2022, privilégiez des viandes savoureuses comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée ou du gibier à plume, dont la chair sera sublimée par la richesse aromatique du vin. Pour une alliance typiquement régionale, servez-le avec une daube de sanglier ou un gratin dauphinois. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, s’accordent également très bien avec ses tanins fondus et sa complexité.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra d’ouvrir pleinement son bouquet, surtout dans sa jeunesse, afin de profiter de la palette aromatique et de la profondeur qui caractérisent la Syrah de Côte-Rôtie. Si vous avez la patience de l’attendre, quelques années de garde lui permettront de gagner encore en complexité et en harmonie.