Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Bernard & Nicolas Sabatier |
| Cuvée | Valdebert |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,75 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2031
|
Apogée
2032 - 2039
|
Déclin
2040 - 2051+
|
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Avis Viniou
La cuvée Valdebert 2022 du domaine Bernard & Nicolas Sabatier est un Côte-Rôtie élégamment représentatif de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est composé principalement de syrah, cépage emblématique de l’appellation, qui confère à la fois puissance et raffinement. Le millésime 2022, marqué par un été généreux et une belle maturité des raisins, donne naissance à une cuvée dense, aux arômes de petits fruits noirs, de violette, de poivre et de délicates notes fumées typiques du terroir de Côte-Rôtie. La vinification traditionnelle préserve l’expression du fruit tout en favorisant une belle structure tannique, promesse d’un joli potentiel de garde.
La Côte-Rôtie se situe tout au nord de la Vallée du Rhône, entre Vienne et Ampuis, sur des coteaux abrupts exposés sud-est qui surplombent la rive droite du fleuve. Les sols schisteux, mêlés parfois à des oxydes de fer, apportent une minéralité remarquable aux vins, tandis que le climat semi-continental, adouci par l’influence rhodanienne, favorise une lente maturation des baies. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et c’est ici que la syrah a trouvé son terroir de prédilection, donnant naissance à certains des plus grands vins rouges français.
Pour sublimer cette Côte-Rôtie, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un agneau rôti au thym ou un magret de canard aux épices douces. Les plats régionaux comme le civet de sanglier ou une daube de bœuf à la provençale s’harmoniseront merveilleusement avec la structure et le caractère du vin. Les fromages affinés à pâte dure, type tomme ou comté, sont également à privilégier.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance pour révéler pleinement la palette aromatique et assouplir les jeunes tanins. Ce vin peut déjà se déguster avec plaisir, tout en offrant un beau potentiel d’évolution sur 8 à 12 ans en cave.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Bernard & Nicolas Sabatier Valdebert 2022