Vins Côte-rôtie Domaine Jean-Michel Gérin - Champin Le Seigneur - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Michel Gérin, avec sa cuvée Champin Le Seigneur 2023, signe ici un Côte-Rôtie d’exception, emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir de syrah – cépage roi de l’appellation – offre une robe profonde aux reflets violets. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, révèle des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de poivre noir et de subtiles notes fumées, typiques des schistes et micaschistes du terroir local. L’élevage, finement maîtrisé au domaine, apporte élégance et structure, promettant une belle aptitude au vieillissement, tout en offrant déjà une expression juteuse et croquante du fruit.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes et réputées appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Nichés sur des coteaux abrupts, les vignobles bénéficient du climat continental modéré, tempéré par l’influence du Rhône. Les sols, riches en schistes et mica, confèrent aux vins leur finesse et leur minéralité. Cette région, qui a retrouvé toutes ses lettres de noblesse au fil des décennies, privilégie la syrah, parfois complétée d’une touche de viognier, pour produire des vins d’une grande complexité aromatique et d’une remarquable longévité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, privilégiez des accords avec des viandes de caractère : côte de bœuf grillée, carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs du terroir rhodanien trouveront aussi leur écho dans un civet de lièvre ou un gibier à plume. Pour une expérience plus locale, un gratin dauphinois peut en révéler les épices douces.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Sa jeunesse offre déjà du plaisir, mais quelques années de garde permettront à la cuvée Champin Le Seigneur de livrer toute sa profondeur et sa finesse.