Vins Côte-rôtie Domaine Duclaux - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Duclaux signe avec ce Côte-Rôtie 2020 un vin rouge de belle élégance, issu principalement du cépage Syrah, accompagné parfois d’une petite touche de Viognier, comme le veut la tradition locale. Le millésime 2020 s’annonce solaire et harmonieux, avec une maturité optimale du fruit et une expression racée du terroir. Vinifié avec précision, ce vin a probablement bénéficié d’un élevage en fûts de chêne, favorisant à la fois le soyeux de la texture et la complexité aromatique. Il révèle des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et une pointe fumée typique de l’appellation, appuyées par une bouche élégamment structurée, aux tanins fins et longue finale.

La Côte-Rôtie est l’une des perles de la vallée du Rhône septentrionale, nichée sur des coteaux abrupts dominant la ville d’Ampuis. Le climat est tempéré, marqué par l’influence continentale, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols composés majoritairement de schistes et de micaschistes, localement appelés “arzel” ou “brune”, jouent un rôle central dans la finesse et l’intensité des vins. Ce terroir unique, façonné par des siècles de culture de la vigne, donne naissance à des vins à la fois puissants et raffinés, dont la renommée a traversé les âges.

Ce Côte-Rôtie se mariera admirablement avec une viande grillée ou en sauce, comme un magret de canard aux épices douces, une côte de boeuf maturée, ou un gibier à plumes légèrement relevé. Pour des accords plus régionaux, pensez à un civet de lièvre aux airelles ou à une terrine de sanglier. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou une tomme de montagne.

Pour pleinement apprécier la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le repas ou carafez-le doucement afin de permettre au bouquet de s’épanouir. Ce 2020 pourra se garder en cave plusieurs années pour gagner en complexité et dévoiler toute sa grandeur.