Vins Côte-rôtie Domaine Jocelyne & Yves Lafoy - Prelude - 2020

Avis Viniou

La cuvée Prelude 2020 du Domaine Jocelyne & Yves Lafoy est une belle représentation de l’appellation Côte-Rôtie, qui incarne la finesse et l’élégance des vins de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement composé de Syrah, cépage emblématique de la région, parfois associé à une petite proportion de Viognier selon la tradition locale pour apporter une touche de complexité aromatique et de souplesse. Le millésime 2020 se distingue par une expression pure du fruit, alliée à des tanins soyeux, une fraîcheur maîtrisée et des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices douces, signature typique du terroir granitique et schisteux de Côte-Rôtie. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, privilégie l’équilibre entre puissance et délicatesse, donnant naissance à une bouteille qui offre dès aujourd’hui beaucoup de plaisir, tout en affichant un potentiel de garde intéressant.

La région de la Côte-Rôtie, perchée sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré, aux influences méditerranéennes. Les étés chauds et secs sont tempérés par la rivière et les vents, tandis que les sols, essentiellement composés de schistes et de granit, confèrent au vin une minéralité et une profondeur uniques. L’histoire viticole de la Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine, et son identité s’est forgée au fil des siècles grâce à la rigueur du travail à la vigne et à la reconnaissance internationale de ses crus emblématiques.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront converser avec son intensité aromatique et sa texture délicate. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée, ou encore un gibier à plumes s’accorderont parfaitement à ses notes épicées et florales. Les plats régionaux comme la daube de bœuf à la provençale ou la pintade aux olives feront également honneur à la complexité du vin. Pour une expérience plus locale, tentez-le avec une galette de pommes de terre aux herbes ou un fromage affiné de brebis.

Le service est optimal entre 16 et 18°C. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour favoriser l’aération et permettre au vin de développer toute l’étendue de ses arômes. La dégustation dans un verre à Syrah de belle ouverture valorisera sa nuance et sa longueur en bouche.