Vins Côte-rôtie Gerin - La Viallière - 2021

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Viallière" 2021 du domaine Gérin est une remarquable expression du terroir septentrional de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée à partir de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier selon les millésimes, incarne la finesse et l’élégance propres aux grandes Côte-Rôtie. Le millésime 2021 a offert des conditions climatiques contrastées, avec un printemps frais suivi d’un été modéré, favorisant une maturité lente et un parfait équilibre entre fraîcheur et concentration. Le terroir spécifique de la parcelle "La Viallière", situé sur des pentes abruptes exposées sud-est et composé de micaschistes, confère au vin une minéralité racée et une belle tension. La vinification, réalisée avec maîtrise par le domaine Gérin, privilégie des extractions douces et un élevage adapté afin de préserver toute la pureté du fruit et exalter la complexité aromatique.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Nichée sur les collines dominant le Rhône, elle bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui adoucissent les hivers. Les sols, principalement composés de schistes et de gneiss, apportent puissance, profondeur et finesse aux vins rouges produits ici depuis l’époque romaine. L’histoire de la région est étroitement liée à la culture de la vigne, et la Côte Rôtie a su préserver un style inimitable, fait de raffinement, de structure et de potentiel de garde.

Ce vin, au caractère noble et à la palette aromatique complexe alliant fruits noirs, notes florales de violette, touches épicées et une pointe fumée, s’accorde parfaitement à des viandes rouges grillées ou rôties, notamment l’agneau de Sisteron, un magret de canard ou un pigeon rôti. Les plats de gibier, les champignons et les préparations à base de truffe sublimeront également sa profondeur. Pour un accord local, osez une daube provençale ou des lentilles du Puy aux saucisses.

Pour apprécier pleinement la "La Viallière" 2021, il est recommandé de la servir autour de 16-18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Ce vin se gardera magnifiquement en cave encore 8 à 15 ans, gagnant en austérité et en finesse avec le temps.