Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gérin - Champelin le Seigneur - 2021

Avis Viniou

La cuvée Champelin le Seigneur 2021 du domaine Jean-Michel Gérin est une belle expression de la Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Syrah — parfois associé à une petite proportion de Viognier selon la tradition locale — incarne l’élégance et la puissance propres à cette appellation prestigieuse. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, se distingue par sa fraîcheur, une belle pureté aromatique et une structure tannique racée. Les raisins proviennent de terroirs schisteux en coteaux exposés sud et sud-est, ce qui favorise une maturité optimale. La vinification, rigoureuse, allie extractions douces et élevage en fûts pour révéler toute la finesse du fruit et la complexité aromatique : on retrouve ainsi des notes de fruits noirs, de violette, de poivre noir, et une subtile touche fumée propre à la Côte-Rôtie.

La région de la Côte-Rôtie, située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental avec une forte influence du vent du nord, le “mistral”, qui protège la vigne des maladies. Les pentes abruptes, difficiles à travailler, reposent sur des sols de schistes et de micaschistes, parfois mêlés de granit, qui confèrent aux vins une minéralité et une tension remarquables. L’histoire viticole de la Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine, et la réputation de ses vins n’a jamais cessé de grandir, aujourd’hui recherchés pour leur raffinement et leur potentiel de garde.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes savoureuses comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un pigeon rôti. Un civet de chevreuil ou une daube provençale feront aussi des merveilles. Les fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Marcellin, ou une tomme de brebis, mettront en valeur la finesse du vin. Les plats d’inspiration régionale, telle une quiche aux cèpes, souligneront la subtilité de ses arômes.

Servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d'une à deux heures pour favoriser l’ouverture de ses parfums. Ce vin peut déjà être apprécié, mais un passage en cave de quelques années supplémentaires lui permettra de gagner en harmonie et en complexité.