Vins Côte-rôtie Domaine Stéphane Ogier - Bodin - 2015

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée Bodin 2015 du Domaine Stéphane Ogier est un superbe ambassadeur de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaborée principalement à partir de Syrah, parfois agrémentée d’une touche de Viognier selon les traditions de l’appellation, cette cuvée se distingue par une robe profonde aux reflets violines et un nez intense. Les arômes mêlent fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes florales évoquant la violette, touche d’épices et une subtile nuance fumée, signature du terroir. L’année 2015 a été particulièrement généreuse, avec une maturité optimale des raisins offrant structure, richesse et longueur en bouche. La vinification méticuleuse du domaine met en valeur la typicité de la Syrah et la complexité du terroir de la Côte Brune, où schistes, micaschistes et sols ferrugineux jouent un rôle essentiel.

La région de la Côte-Rôtie se situe sur la rive droite du Rhône, tout au nord de la vallée. C’est un secteur très pentu, où les sols pauvres, dominés par les schistes, contraignent la vigne à puiser profondément son énergie, donnant des vins à la fois racés et élégants. Bénéficiant d’un climat continental tempéré par la proximité du fleuve et certains vents, l’appellation Côte-Rôtie possède une histoire viticole plurimillénaire, inscrite dans la tradition romaine puis bénédictine. Aujourd’hui, elle est reconnue mondialement pour la finesse, la structure et le potentiel de garde de ses rouges.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée puissante mais parfaitement équilibrée se prête à des viandes savoureuses comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée grillée ou un lièvre à la royale. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioché ou une terrine de gibier seront également mises en valeur. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin d’aérer son bouquet. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce 2015, déjà expressif, pourra toutefois évoluer magnifiquement en cave sur une à deux décennies supplémentaires.