Vins Côte-rôtie Guigal - Brune Et Blonde - 2010

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Brune et Blonde" 2010 du Domaine Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, cet assemblage peut contenir jusqu’à 5 à 7% de Viognier, apportant une touche de fraîcheur et de finesse aromatique. Le millésime 2010 est réputé pour son équilibre entre concentration, fraîcheur et maturité du fruit, offrant une belle harmonie entre puissance et élégance. Ce vin est issu de vignes implantées sur deux lieux-dits mythiques : la Côte Brune, à la structure tannique affirmée et à la profondeur, et la Côte Blonde, plus souple et délicate. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage long en fûts de chêne, apporte complexité, notes fumées, épicées et une belle aptitude au vieillissement. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir, relevés par des touches de cuir, de réglisse et de boisé fondu.

La région de la Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts exposés sud-est, profitant d’un ensoleillement optimal. Les sols schisteux, parfois mêlés de micaschistes et de calcaires, donnent aux vins leur raffinement et leur minéralité. Reconnue dès l'époque romaine, la Côte-Rôtie est l'un des plus anciens vignobles de France. Son histoire prestigieuse, associée au savoir-faire des grandes maisons comme Guigal, en fait une appellation de référence pour les amateurs de Syrah.

Ce vin racé accompagnera parfaitement un magret de canard sauce poivre, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les accords régionaux, tels qu’une daube provençale ou un fromage Saint-Marcellin affiné, mettront en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Pour un mariage subtil, considérez également une entrecôte grillée ou une terrine de gibier.

Pour une dégustation optimale, servez la Côte-Rôtie "Brune et Blonde" 2010 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure. Ce vin révélera alors toute sa palette aromatique et sa profondeur, pour un moment de plaisir intense.