Vins Côte-rôtie Domaine Gérard et Gilles Montez - Blons Antils Monopole - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie « Cuvée Blons Antils Monopole » 2022 du Domaine Gérard et Gilles Montez s’inscrit dans la tradition des grandes syrahs de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de syrah, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué de pentes abruptes exposées sud et sud-est, où le sol alterne entre schistes, micaschistes et une présence significative d’oxyde de fer, conférant aux vins puissance, complexité et une profondeur aromatique singulière. Le millésime 2022, marqué par une climatologie généreuse, a permis une excellente maturité phénolique et des vendanges réalisées au parfait équilibre. La vinification, précise et respectueuse du fruit, met en valeur la concentration naturelle, les arômes épicés et floraux (violette, poivre), ainsi que des notes de fruits noirs mûrs. L’élevage, maîtrisé, ajoute des nuances de cacao, de fumée et une pointe boisée élégante, sans jamais masquer le caractère du cépage.

Le vignoble de Côte-Rôtie repose sur des coteaux spectaculaires de la rive droite du Rhône autour des communes d’Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. Cette région jouit d’un climat continental tempéré, favorisant de faibles rendements et une belle concentration des baies. L’histoire viticole y est pluriséculaire, et la syrah s’exprime ici avec une finesse et une profondeur rarement atteintes ailleurs. Les sols, alternance de terrasses blondes (granit et calcaire) et brunes (schistes), donnent toute la typicité et la richesse minérale à ce cru de renom.

Pour magnifier cette Côte-Rôtie sur table, privilégiez des accords classiques de la région, tels qu’un magret de canard rôti au poivre de Sichuan, un tournedos de bœuf sauce truffe noire, une pintade aux figues ou même un civet de lièvre. Pour les amateurs de saveurs authentiques, une daube provençale ou du gibier à plume seront parfaits. Les fromages affinés à pâte dure comme le Salers ou le Cantal viendront souligner la structure du vin.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de l’aérer et d’exprimer toute la palette aromatique. Ce vin, déjà charmeur dans sa jeunesse, gagnera aussi en complexité après quelques années de garde.