Vins Côte-rôtie Domaine Barge - Tannantalite - 2018

Le Domaine Barge signe ici une Côte-Rôtie 2018 « Cuvée Tannantalite », harmonieusement typique de l’expression septentrionale de la Syrah. Principalement issue de Syrah, avec parfois une petite fraction de Viognier co-fermentée, cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée mêlant vendanges manuelles, fermentations longues et élevage en fûts de chêne. L’année 2018, marquée par des conditions climatiques favorables dans la région, propose au vin une maturité aboutie, donnant naissance à une robe profonde et à un nez complexe de fruits noirs, de violette, d’épices et de notes légèrement fumées. En bouche, la structure est soyeuse mais persistante, soutenue par des tanins élégants et une belle fraîcheur minérale, signature du terroir de schistes et d’argiles spécifiques à l’appellation.

Côte-Rôtie appartient à la partie septentrionale du Rhône, où le climat continental apporte chaleur et ensoleillement en journée, compensés par la fraîcheur nocturne. Le vignoble, planté sur des pentes abruptes surplombant le Rhône, bénéficie d’une exposition exceptionnelle, idéale pour la maturité de la Syrah tout en préservant son élégance et sa tension. Historiquement renommée, l’appellation doit sa réputation à des vins racés et de longue garde, appréciés depuis l’Antiquité. Les sols majoritairement composés de micaschistes et de granits apportent complexité et finesse aromatique aux vins.

La Côte-Rôtie s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés tels que le magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée, ou encore un lièvre à la royale. Pour des plats régionaux, pensez à une daube de bœuf aux herbes de Provence, qui exaltera la profondeur du vin. Le caractère épicé et floral de la cuvée permet aussi une jolie harmonie avec un pigeon aux cèpes ou un gratin dauphinois relevé.

Pour apprécier pleinement la Côte-Rôtie « Tannantalite » 2018 du Domaine Barge, servez-la à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais saura aussi évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans.