Vins Côte-rôtie E. Guigal - Ampuis - 2009

La Côte-Rôtie Cuvée Ampuis 2009 du domaine E. Guigal est l’une des cuvées emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Majoritairement élaborée à partir de syrah, avec une petite touche de viognier (environ 5 à 10 %) selon les usages de l’appellation, elle provient d’un assemblage de différentes parcelles particulièrement réputées sur les secteurs de Côte Blonde et Côte Brune. Le millésime 2009, caractérisé par un climat chaud et sec, offre une expression particulièrement riche et puissante de la syrah. La vinification traditionnelle, longue et précise, suivie d’un élevage de près de 38 mois en fûts de chêne neuf et d’un assemblage soigné, confère à cette cuvée une grande complexité aromatique et un potentiel de garde exceptionnel.

La région de la Côte-Rôtie se distingue par ses pentes abruptes baignées de soleil, et ses sols complexes composés de schistes, de gneiss et d’oxyde de fer. Le climat y est continental, avec des influences méditerranéennes, assurant une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. L’histoire de cette appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil des siècles que s’est révélé tout le potentiel de ce vignoble unique, où la syrah s’exprime avec élégance et puissance, et où l’apport du viognier apporte de la finesse et un bouquet délicatement floral.

Au moment de la dégustation, cette Côte-Rôtie 2009 révèle une robe profonde aux reflets grenat, un nez envoûtant de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe, d’épices douces et de notes fumées. En bouche, la texture est dense, les tanins soyeux et la finale particulièrement persistante. Ce vin appelle des accords raffinés, tels qu’un magret de canard sauce aux airelles, un civet de lièvre, du gibier rôti ou encore une daube provençale aux olives noires. Les spécialités locales comme l’agneau de Sisteron ou une terrine de foie de volaille s’accorderont parfaitement à sa structure et à sa complexité.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une décantation d’au moins une heure permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et d’assouplir la puissance tannique, surtout sur un millésime déjà bien évolué comme 2009. Ce vin d’exception pourra accompagner avantageusement vos plus belles tablées et pourra encore se garder plusieurs années en cave.